Горячее на новый год

Год Собаки подразумевает множество зелени на столе. Поэтому, что бы вы ни приготовили на горячее, блюдо необходимо украсить зелеными веточками. Горячее на новый год может быть выбрано как из дорогих, подходящих для гурмана и эстета Собаки, видов мяса, так и из обычной птицы или рыбы.

Стоит учесть, что мясных блюд все-таки должно быть минимум. Собака может не оценить дар в виде жареного мяса, но можно поставить на новогодний стол нарезку из разного сорта колбас и сыра.

К блюдам для гурманов можно отнести бараний шашлык, но желательнее подать филе семги, приготовленное на гриле, или суп из черепахи или акульих плавников. Главное - блюда должны радовать глаз и быть мастерски украшенными зеленью, оливками, лимончиком и овощами.

Можно приготовить и овощи, например баклажаны-гриль, к ним прекрасно подойдет любой салат, особенно тот, в котором присутствуют грибы.

Грибная тема очень приветствуется на столе в 2018 год. Это может быть грибной жульен, а может быть горячее рагу из разных сортов грибов с зеленью и рисом. Хорошей идеей может стать подача в качестве горячего блюда грибного или рыбного пирога с зеленью и овощами. Добавьте к нему крем-суп из креветок и политые растительным маслом оливки или маслины с лимоном.

Позаботьтесь и о внешнем виде горячего блюда. Можно выложить его в виде какой-то фигуры, украсить зеленью и яркими дольками перцев, можно подать порционно, предварительно полив экзотическим соусом, приготовленного по собственному рецепту, а можно устроить что-то типа фондю, к которому приготовить множество разных соусов.

Итак, горячее на новый год уже находится в списке меню. Осталось выбрать продукты. Мясо, рыбу, птицу, овощи и зелень берите самую свежую, так как праздничный стол обычно рассчитан не на один час и даже, иногда, не на один день. Мясо для шашлыков предварительно замаринуйте за день до готовки, рыбу положите на самую верхнюю полку до момента готовки. Зелень слегка смочите и тоже отправьте в холодильник, чтобы она не завяла.

В преддверии праздника хочется немного отдохнуть, поэтому самый лучший вариант горячего блюда – это запеченное в духовке мясо любого сорта. За 1,5–2 часа подготовленное мясо ставится в духовку, тем самым вы обеспечиваете себе время на подготовку праздничного внешнего вида.

Подведя итоги, можно сказать, что для обязательного горячего блюда все-же лучше выбирать блюда из птицы или рыбы, так как Собака может не понять преподнесенного ей в дар жареного четвероногого сородича.

И не забудьте также про украшения елки 2018.